quarta-feira, 9 de janeiro de 2013


Cupcake de coco e doce de leite

4

Ingredientes:

. 1 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal 
. 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 2 ovos
. 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1 1/3 de xícara (chá) de leite de coco
. 1/2 colher (chá) de baunilha
. 2 colheres (chá) de fermento em pó
 
Recheio: 
. 800 g de doce de leite pronto

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Desligue e ponha o primeiro ovo. Ligue e coloque o ovo restante. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Numa travessa, misture a farinha, o sal, o coco ralado e mexa com uma colher.Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa com o leite de coco. Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e misture. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da forma. Leve para assar por uns 20 minutos no forno preaquecido a 180º C. Tire da forma e coloque sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.
  
Decoração:
Ponha o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta. Complete com o doce de leite. Faça um buraquinho (dois dedos de diâmetro) na parte de cima. Corte e reserve. Encha o espaço com o doce. Tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faça a cobertura. Salpique coco ralado.

4 comentários:

Unknown disse...

Ooiii.. JUh

td certinho??

conheci seu blog hoje já fiquei encantada. Parabens tudo lindo.. conheci ele atraves do blog da Barbara.

Parabens são otimas dicas e deliciosas receitas.

já estou seguindo seu blog, se puder tambem da uma passadinha la no meu blog, sou mãe de uma princesinha de 5 meses.

http://mah-pink.blogspot.com/

Bjiinhus fica com Deus.

Unknown disse...

Hummm amei seu cantinho, adoro fazer doces...com certeza estarei aqui sempre, procurando fazer algo gostoso...hehehe

seguindo, passa la no meu! Bjinhos

mamaenathan.blogspot.com

Vitoria & Nathan

Juuh de Moura disse...

Brigada mamãe Mayara e mamãe Vitória, que bom que gostaram, fico muito feliz, pode deixar que sigo seus blog's sim, amooo crianças, beijinhos

Unknown disse...

oiii... amigah...

obrigada, fiko feliz que tenha gostado dela.

ela fika fofa mesmo. *.*

ai esses dentinhos estao dando trabalhos, kkk... mas vale a pena cada chorinho neh...

ah... mais pretende ser mae tbm ??

Bijinhus ... sempre que puder de uma passadinha aqui, eu tbm irei acompanhar vc.

Postar um comentário